Buff/Scarf, Sheetah

Omlottkofta

En omlottkofta till Jouline

Draktröja, byxor, cape, omlottfilt och bebisjacka

Fish and chips på mitt sätt.

Till detta använder jag KRAV-torskfilé.

Fisken:

Paneringen består av vetemjöl blandat med salt och vitpeppar, uppvispat ägg och ströbröd på varsin tallrik.
Jag har inga mått på detta utan höftar efter mängden fisk.
Jag vänder den delade fisken först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i ströbrödet.
Sedan friterar jag fisken i en stekpanna på spisen tills den är klar.


Jag skär potatis i lite tjockare pommes frites som jag torkar av ordentligt med hushållspapper och sedan friterar jag i fritös tills den är klar.

Remouladesås:

1,5 dl creme fraiche
3 msk majonäs
6 skivor inlagd gurka som jag hackar
2 msk dill
Citron efter smak

Allt serveras i ett melittafilter, det blir lite roligare så! :-)

Cleopatra

Dotterns halloweenkostym :-)

Tunnbröd

Här kommer mitt omgjorda recept på tunnbröd, originalet är Leilas men jag har gjort om det så att det passar mina smaklökar bättre :-)

Brödet går att använda till nästan allt. Ät det som det är, gör kebabrulle, pulled porkrulle eller kanske bara med smör och ost. Ljuvligt gott..!

Ca, 10-15 bröd beroende på hur stora man gör dom:

15 g jäst
50 gram smör
2 dl mjölk
0,5 dl grädde
2 tsk salt
2 msk sirap
2 msk socker
6 dl vetemjöl special

Smält smöret, häll i mjölken och grädden och låt bli ljummet.
Rör ut jästen med vätskan.
Häll i salt, sirap och socker.
Blanda i mjölet och arbeta en stund.
Degen ska vara kladdig.

Låt jäsa en timme.

Koka 4 medelstora potatisar.
Pressa i dom i degen.
Häll i ytterligare 3 dl vetemjöl special.

Kavla ut tunt i den storlek du vill ha, på väl mjölat bakbord.
Stek på låg-medelvärme någon minut (steker du för länge blir de hårda)

Godaste baguetterna någonsin

Här kommer receptet på de godaste baguetterna som finns..!

Deg 1:

5 g jäst
3 dl kallt vatten
5 dl vetemjöl special

Blandas ihop ordentligt tills degen är slät.
Låt jäsa i rumstemperatur ca 4-5 timmar eller under natten i kylskåp.

Deg 2:

Deg 1
15 g jäst
3 dl kallt vatten
1 msk salt
1 msk socker
7 dl vetemjöl special

Blanda ut jästen med vattnet, tillsätt deg 1, socker, salt och mjölet.
Blanda i maskin ca 15 min.
Täck bunken med plastfolie (mjöla plasten innan så degen inte klabbar fast för hårt) och låt jäsa i 1 ½-2 timmar.
Sätt ugnen på 250 grader.
Häll ut degen på ett väl mjölat bakbord, knåda inte degen utan försök att bearbeta den så lite som möjligt..!

Dela degen i fyra delar och snurra dessa lätt till baguetteform.
Lägg i baguetteform eller på en vanlig plåt.

Låt jäsa under mjölat plastfolie ca 1 timme, gärna något längre.

Pensla med vatten och skicka in i ugnen, sänk värmen till 200 grader när baguetterna fått färg.

Grädda i ca 15-20 minuter, låt svalna och njut!

Sy en påse/lunchpåse tutorial

Dessa påsar är perfekta när man vill plastbanta sitt hem.!

Eftersom jag bakar allt mitt bröd själv så kommer jag ifrån mycket plast genom att frysa in brödet/bullarna i dessa, sedan är det bara att tvätta dom och använda om och om igen!

1

Jag börjar med att klippa ut den storleken jag vill ha, här är den lilla 20 cm bred och 30 cm lång.
Den stora är som en 3 literspåse 27 cm bred och 40 cm lång.
Jag klipper ut fyra så stora bitar i den storleken jag vill ha. Här visas alltså två olika storlekar därför är de olika stora, annars ska alla vara lika stora.

2

Sedan mäter jag ut 2 cm ner på påsen på det tyget som ska vara utåt på påsen, och syr fast ena sidan på ett kardborreband, gör kardborrebandet nästan lika bredd som påsen så att så lite luft som möjligt kommer in så brödet inte blir hårt.

3

På den andra sidan sy jag dit kardborrebandet  ca 10 cm ner på den stora påsen och ca 7 cm ner på den lilla påsen.

4

Sedan syr jag tre av kanterna på båda tygerna.

5

Längst ner viker jag ihop bottnen och syr en som rakt över hörnet. Detta gör att påsen blir fyrkantig nederst.

6

7

När det är klart ska det se ut så här.

8

Sedan vänder jag avigsidorna mot varann och stoppar i den ena påsen i den andra.

9

 Jag syr ihop toppen med en overlocksöm, har man ingen overlock går det bra att antingen zick-zacka ihop dom eller vika in kanterna och sticka ihop dom (glöm inte att zick-zacka kanterna innan så de inte trasar sönder).

Här är det färdiga resultatet! Jag har satt en nål där kardborrebandet ska vara, tyvärr var mina kardborreband slut..
Man kan även behandla tyget med riven bivax i ugnen innan för att få en glattare hinna.

Nya kläder

Jag har sytt ett nytt set åt J, älskar kombon!

Hur man syr en cape till barn

Här kommer en tutorial på hur man syr en cape till barn..!
Jag använder en billig fil när jag syr dom, finns på Ikea, Rusta, ÖoB, Jysk mm.
Capen som jag använt vid denna tut har storlek 122, och jag valde att inte låta den gå hela vägen ner eftersom barnen lätt snubblar på dom då.

1

Jag börjar med att klippa ut mönsterdelarna.
På första bilden visar jag tre olika luvor jag använt till tre olika capear. Den längst upp blir en mer toppig luva, Den i mitten har en rundare form och den längst ner använder jag mig av om det ska vara öron på den.

2

Här är bilden på själva capen, den är 79 cm lång, måttet där måttbandet ligger är 98 cm och sista måttet vid öppningen är 55 cm fram tills där det börjar runda av.

3

Jag har klippt ut 4 st luvor eftersom jag vill ha den dubbelsydd. Blir finare när den är nerfälld!

4

Jag syr hjässömmen på båda luvorna först.

5

Sedan lägger jag räta mot räta och syr sömmen längst fram.

6

Här är det färdigsytt.

7

Sedan syr jag ihop jacken som ska vara på axlarna.

8

Då ser det ut så här..!

9

Nålar ihop...

10

Längst in mot mitten rynkar jag tyget från själva kappan, så blir det ännu bättre fall på den.

11

Till sist syr jag dit kardborreband, jag vill helst använda detta pga strypningsrisken..!

10 minuter senare är detta det färdiga resultatet!

Äppelkladdkaka med crunch

Gjorde en ny variant av äppelkladdkakan, jag toppade den med crunch..!
Blev otroligt god..!!
Grundreceptet på äppelkladdkakan kommer från tidningen Hembakat.

Recept:


Äppelkladdkakan:

3 ägg
4 ½ dl strösocker (jag använder råsocker som inte är lika processat)
200 g smält smör
4 dl vetemjöl
1 ½ msk vaniljsocker
2-3 äpplen

Crunch:

200 g smält smör
2 dl vetemjöl
0,5 dl råsocker (eller strösocker)

Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ihop ägg och socker och tillsätt det varma smöret.

Tillsätt mjöl och vaniljsocker och rör ihop allt till en slät smet.

Skala och riv ner äpplena i smeten, smöra och bröa en form, ca 24 cm i diameter.

Häll i smeten.

Smält smöret till crunchen, rör i socker och mjöl och smula sedan detta över kakan.

Grädda kakan i mitten utav ugnen ca 25-35 minuter (kakan ska vara kladdig men inte lös)

Låt svalna och stelna, gärna till dagen efter.

Servera med lite vaniljgrädde och njut! :-)

Turgumman med tallrikshyllan

Vilken tur jag hade!
Först vann jag två biljetter till Syfestivalen i Borås, dagen efter vann jag två otroligt läckra lattemuggar från Rice..!
Muggarna hade en given plats på vår tallrikshylla där de passar alldeles perfekt.

Rödluvan

Rödluvan har flyttat in!

Sydde denna otroligt söta rödluvancapen åt min dotter. Ska även sy en kortare modell till henne som hon kan använda i skolan när hon blir frusen.

Det gick på fem minuter att sy den och kostade endast 39 kr i material (köpte en röd filt på Ikea).

Bonde söker fru och höstmys

Äntligen, äntligen är det dags för Bonde söker fru igen!
Här laddar vi för fullt, tända ljus, nybakat bröd och te.
Ha en trevlig kväll :-)

Världens godaste kexchoklad!

Jag tycker att godis man köper innehåller alldeles för mycket onödigt. Jag gör gärna vårt godis själv.
På så sätt vet jag vad vi får i oss plus att jag tycker det är roligt att göra!

Idag provade jag att göra kexchoklad, den blev såå god och är så lätt att göra så jag kommer aldrig mer att köpa färdig!

Recept:

Jag tog tre smörgåsrån som jag bredde på nougat mellan rånen. Sedan delade jag smörgåsrånen i fyra bitar och doppade dom i smält choklad. In i kylen för att stelna och sedan kan man äta och njuta!

Snabb, smidig, lätt och försvinnande god twixkaka!

Detta är min absoluta favoritkaka, både att äta och baka!

Såå god med den härliga kolasåsen, chokladen och krispig botten.

Egentligen ska man koka kolasåsen själv, men eftersom jag förespråkar snabbt och lätt valde jag istället att använda mig utav karamelliserad mjölk som finns att köpa färdig i konservburk. 

Twixkaka

Botten:

6 ½ dl vetemjöl
1 dl socker (jag använder ekologiskt rörsocker som är mindre processat)
225 gram smör

1 burk karamelliserad mjöl, eller dulce de leche (kondenserad mjölk som kokat i ca 2 tim på svag värme, alltid med hela burken under vattenytan)

400 g smält choklad, mörk eller ljus efter egen smak och tycke!

Sätt på ugnen på 175 grader.
Jag börjar med att blanda ihop bottnen i matberedare, öser i allt på en gång och låter maskinen jobba.
Sen trycker jag ut bottnen på en plåt med bakplåtspapper på ca 20x30 cm.
Gräddar i mitten av ugnen ca 10-15 min, tills ytan blivit gyllenbrun.

Ta ut plåten och låt svalna lite.

Bred på den karamelliserade mjölken.

Smält chokladen i vattenbad och låt svalna lite, bred på chokladen på kakan.
Låt svalna och ställ sedan in i kylen så det får stelna ordentligt.
Dela kakan, koka kaffe och njuuut!!

Små glimtar av köket

Vårt budgetrenoverade kök, eftersom det är ganska litet så har vi valt att ha matplatsen i rummet jämte. 

Min dröm är att slå ihop allt till ett enda stort kök, det kommer med tiden..!

Så länge funkar detta alldeles utmärkt :-)