Äppelkladdkaka med crunch

Gjorde en ny variant av äppelkladdkakan, jag toppade den med crunch..!
Blev otroligt god..!!
Grundreceptet på äppelkladdkakan kommer från tidningen Hembakat.

Recept:


Äppelkladdkakan:

3 ägg
4 ½ dl strösocker (jag använder råsocker som inte är lika processat)
200 g smält smör
4 dl vetemjöl
1 ½ msk vaniljsocker
2-3 äpplen

Crunch:

200 g smält smör
2 dl vetemjöl
0,5 dl råsocker (eller strösocker)

Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ihop ägg och socker och tillsätt det varma smöret.

Tillsätt mjöl och vaniljsocker och rör ihop allt till en slät smet.

Skala och riv ner äpplena i smeten, smöra och bröa en form, ca 24 cm i diameter.

Häll i smeten.

Smält smöret till crunchen, rör i socker och mjöl och smula sedan detta över kakan.

Grädda kakan i mitten utav ugnen ca 25-35 minuter (kakan ska vara kladdig men inte lös)

Låt svalna och stelna, gärna till dagen efter.

Servera med lite vaniljgrädde och njut! :-)

Turgumman med tallrikshyllan

Vilken tur jag hade!
Först vann jag två biljetter till Syfestivalen i Borås, dagen efter vann jag två otroligt läckra lattemuggar från Rice..!
Muggarna hade en given plats på vår tallrikshylla där de passar alldeles perfekt.

Rödluvan

Rödluvan har flyttat in!

Sydde denna otroligt söta rödluvancapen åt min dotter. Ska även sy en kortare modell till henne som hon kan använda i skolan när hon blir frusen.

Det gick på fem minuter att sy den och kostade endast 39 kr i material (köpte en röd filt på Ikea).

Bonde söker fru och höstmys

Äntligen, äntligen är det dags för Bonde söker fru igen!
Här laddar vi för fullt, tända ljus, nybakat bröd och te.
Ha en trevlig kväll :-)

Världens godaste kexchoklad!

Jag tycker att godis man köper innehåller alldeles för mycket onödigt. Jag gör gärna vårt godis själv.
På så sätt vet jag vad vi får i oss plus att jag tycker det är roligt att göra!

Idag provade jag att göra kexchoklad, den blev såå god och är så lätt att göra så jag kommer aldrig mer att köpa färdig!

Recept:

Jag tog tre smörgåsrån som jag bredde på nougat mellan rånen. Sedan delade jag smörgåsrånen i fyra bitar och doppade dom i smält choklad. In i kylen för att stelna och sedan kan man äta och njuta!

Snabb, smidig, lätt och försvinnande god twixkaka!

Detta är min absoluta favoritkaka, både att äta och baka!

Såå god med den härliga kolasåsen, chokladen och krispig botten.

Egentligen ska man koka kolasåsen själv, men eftersom jag förespråkar snabbt och lätt valde jag istället att använda mig utav karamelliserad mjölk som finns att köpa färdig i konservburk. 

Twixkaka

Botten:

6 ½ dl vetemjöl
1 dl socker (jag använder ekologiskt rörsocker som är mindre processat)
225 gram smör

1 burk karamelliserad mjöl, eller dulce de leche (kondenserad mjölk som kokat i ca 2 tim på svag värme, alltid med hela burken under vattenytan)

400 g smält choklad, mörk eller ljus efter egen smak och tycke!

Sätt på ugnen på 175 grader.
Jag börjar med att blanda ihop bottnen i matberedare, öser i allt på en gång och låter maskinen jobba.
Sen trycker jag ut bottnen på en plåt med bakplåtspapper på ca 20x30 cm.
Gräddar i mitten av ugnen ca 10-15 min, tills ytan blivit gyllenbrun.

Ta ut plåten och låt svalna lite.

Bred på den karamelliserade mjölken.

Smält chokladen i vattenbad och låt svalna lite, bred på chokladen på kakan.
Låt svalna och ställ sedan in i kylen så det får stelna ordentligt.
Dela kakan, koka kaffe och njuuut!!

Små glimtar av köket

Vårt budgetrenoverade kök, eftersom det är ganska litet så har vi valt att ha matplatsen i rummet jämte. 

Min dröm är att slå ihop allt till ett enda stort kök, det kommer med tiden..!

Så länge funkar detta alldeles utmärkt :-)

Snabba baguetter, Baka snabbt och enkelt!

Snabba baguetter.

Jag bakar allt vårt bröd själv, och har testat såå många olika recept. 

Detta är mitt absoluta favoritbröd att servera när tiden inte riktigt räcker till, t.ex när vi ska ha kalas eller om man upptäcker att brödet i frysen är slut. 

Det räcker med att jäsa brödet i 15 (!!) min!

Av detta recept blir det tre baguetter, två mindre brödlimpor eller ett stort bröd.

25 g jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olja (jag använder raps men även olivolja går bra)
1,5 tsk salt
1 dl rågmjöl
7 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 250 grader

2. Blanda jästen med det ljumna vattnet, häll i oljan.

3. Tillsätt mjöl och salt och blanda ihop degen och arbeta den i ca 5 min i matberedaren.

(Om man vill och har tid kan man här låta brödet jäsa i bunken i ca 20 min, har man bråttom kan man redan nu baka ut brödet)

4. Baka ut brödet på väl mjölat bakbord, forma brödet som du vill ha det, baguetter, limpor eller kanske bara ett stort runt bröd.

5. Låt jäsa minst 15 min.

6. Grädda i mitten av ugnen va 10 min.

Om man vill kan man även kalljäsa degen i kylen under natten, då blir brödet allra godast!
Använd då istället kallt vatten och lägg brödet i en jäskorg eller bara utbakat på en plåt.
Ta fram brödet på morgonen och låt jäsa minst 15 minuter, gärna längre och grädda sedan.
Så har du rykande färskt bröd på morgonen som blir klar medans du gör dig och kanske barnen i ordning för en ny dag! :-)

Matrummet i all sin glans med det vackra vita trägolvet!

Eftersom vi har så litet kök så har har vi matbordet i rummet brevid köket. 

På så sätt få vi plats att äta i lugn och ro och slippa se stöket som blir i köket när det lagas mat ;-) 

Detta rum sitter ihop med vardagsrummet och eftersom vi inte har jättemycket fönster i vårt hus så har vi valt att måla trägolvet vitt. 

Det blir mycket jobb med vitt golv och tre barn, men det är det värt! 

Klänningarnas klänning. Tyllklänning.

Jag älskar att sy tyllklänning! Tur för mig att mina döttrar gillar att använda dom ;-)
Här kommer ett bildregn på några jag sytt!

Bloggblöta

Nämen. Det här funkar ju inte.
Här har jag en blogg som det aldrig skrivs i och massa fritid, dags att ta upp bloggandet igen!

Denna gång kommer jag att visa massor av sånt jag syr, baka och så måste jag visa allt roligt vi gjort med vårt hus! Här har det hänt massor!