Tunnbröd

Här kommer mitt omgjorda recept på tunnbröd, originalet är Leilas men jag har gjort om det så att det passar mina smaklökar bättre :-)

Brödet går att använda till nästan allt. Ät det som det är, gör kebabrulle, pulled porkrulle eller kanske bara med smör och ost. Ljuvligt gott..!

Ca, 10-15 bröd beroende på hur stora man gör dom:

15 g jäst
50 gram smör
2 dl mjölk
0,5 dl grädde
2 tsk salt
2 msk sirap
2 msk socker
6 dl vetemjöl special

Smält smöret, häll i mjölken och grädden och låt bli ljummet.
Rör ut jästen med vätskan.
Häll i salt, sirap och socker.
Blanda i mjölet och arbeta en stund.
Degen ska vara kladdig.

Låt jäsa en timme.

Koka 4 medelstora potatisar.
Pressa i dom i degen.
Häll i ytterligare 3 dl vetemjöl special.

Kavla ut tunt i den storlek du vill ha, på väl mjölat bakbord.
Stek på låg-medelvärme någon minut (steker du för länge blir de hårda)